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マイルで素敵な旅しよう  ~Tokoの夢物語~

主婦のマイレージ獲得日記&旅の情報 「Tokoの夢物語!写真と旅行記」ホームページの更新情報や日々の出来事を書いています

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なごり鱧

先日、はもをいただきました

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鱧の子寄せ

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鱧の湯引き

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鱧鍋

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鱧鍋の野菜

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鱧雑炊

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デザート


定番の鱧コースでしたが、鱧の子は初めてでした
夏がシーズンの鱧、夏の終わりから秋にかけては「なごり鱧」と 呼ばれ脂がのった鱧だそうです
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コメント

鱧づくし

なごり鱧って、脂がのっているんですね~。
戻り鰹も脂がのっていますけど、同じですね。

鱧の子、卵ですよね?!

まねき猫さんへ

鱧には時期が遅くなったかなと調べてみたら
なごり鱧で、脂がのってよさそうなので行ってみました。

卵だと思います、プチプチでした。

NoTitle

うわぁ
上品なお料理ですね!
この時期はなごり鱧っていうんですね。

日曜日
主人が「鮎の食べ収めに行こう」というので
岐阜県にいきました、ら
もう養殖は売り切れてたけど
天然は多少残っていて
主人は食べることができました。
私は
「今日から始まった」という
まつたけごはん&土瓶蒸しをいただきました。
ついて行って良かった(笑)

mimiさんへ

今の時期は、なごり鱧と呼ぶようです。

鮎も、終わりの時期なのですね。
天然の鮎も松茸も、美味しそうですね♪
旬の食べ物が一番ですね。

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Author : Toko

2005年夏特典航空券で
北海道の旅へ
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